2009.02.03 Tuesday
【レシピ】マクロビ恵方巻き
今日は節分
恵方巻きブームにのっかって恵方巻きつくりました。
マクロビオティック恵方巻き？ベジタリアン恵方巻き？
です！
材料は簡単。
というか適当。
☆人参→キンピラ
☆ごぼう→キンピラ
☆レンコン→梅酢キンピラ
☆にせたまごやき→粉と豆腐と塩とシナモンとメープルシロップ、ターメリック、ベーキングパウダー
☆ほうれん草→ゆでた
☆おあげ→醤油とごま油でいためた
☆しいたけ→甘辛く煮る
これを巻きます。かんたーん！
七福神にならって７つの具をいれればいいと書いてあったので
とりあえず７ついれてみました。
玄米は圧力釜で炊いて
梅酢で酸味を加えました。
ちょっと酸味がたりないので普通の米酢もちょっと足しました。
おいしかったですー。
にせたまご焼きは本当はかぼちゃまぜたりしたかったのですが、
家にあるものだけでがんばりました。
フライパンで焼いてきってまぜました。
ターメリックをまぜすぎるとターメリックくさくて、
うぅってなるので注意してくださいね！
基本的にはフィーリングで作ってるので
レシピというレシピはありませんが、
詳しくききたい方がいらっしゃいましたら
ご連絡くださいね！
関西出発のこの恵方巻き
今ではすっかり関東でもメジャーな食べ物になりましたね。
やっぱり日本人はお祭り好きだから
バレンタインデーのチョコレートと同様こういうものは
楽しいですね。
ちゃんと豆もまいて年のかずだけ食べてました。
豆をまいて邪気をはらって福をよびこみましょう！
やーー！
福はうちーー
おにわそとーー
まり
